Дамы и господа, если вы несколько лет не посещали форум и теперь пытаетесь войти по своей старой учётной записи, забудьте. Читать можно без регистрации, а если хотите общаться, зарегистрируйтесь вновь.
Также можно войти и общаться с помощью своих учётных записей в социальных сетях - для входа кликайте на соответствующую иконку.
Блог newsbee  🐝
Блог newsbee 🐝  RSS-трансляцияТелеграм-канал newsbee

Кулинария и безалкогольные напиткиКофе

Аватара пользователя

АВТОР ТЕМЫ
བོད་ཆེན་པོ newsbee
Суперстарейшина
Суперстарейшина
Сообщения: 1176
Зарегистрирован: 21 фев 2017, 18:37
Контактная информация:

Кофе

#1

Сообщение newsbee » 04 мар 2017, 11:20

Нашёл приемлемый для себя сорт кофе "колумбийский супремо". Стоит 250 рублей за 100 гр. в Чайном доме на Мясницкой.

Покупаю в зёрнах. Молю электрической или ручной мельницей, как настроение.

Завариваю методом пуровер.

https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%9F%D1 ... 0%B5%D1%80

Аватара пользователя

San Marino Grad
Авторитетный автор
Авторитетный автор
Сообщения: 110
Зарегистрирован: 23 фев 2017, 12:51
Откуда: Москва

Re: Кофе

#2

Сообщение Grad » 04 мар 2017, 11:43

Перешел давно на "Клуньку", просто нет времени варитm по правильному, из всех быстроприготовляшек -это самый близкий к натуральному вариант.

Изображение

Аватара пользователя

АВТОР ТЕМЫ
བོད་ཆེན་པོ newsbee
Суперстарейшина
Суперстарейшина
Сообщения: 1176
Зарегистрирован: 21 фев 2017, 18:37
Контактная информация:

Re: Кофе

#3

Сообщение newsbee » 04 мар 2017, 12:18

А в капсулах какой кофе?

Аватара пользователя

San Marino Grad
Авторитетный автор
Авторитетный автор
Сообщения: 110
Зарегистрирован: 23 фев 2017, 12:51
Откуда: Москва

Re: Кофе

#4

Сообщение Grad » 04 мар 2017, 13:10



Mongolia FINN
Старейшина
Старейшина
Сообщения: 256
Зарегистрирован: 23 фев 2017, 12:27
Откуда: Москва - Слънчев Бряг

Re: Кофе

#5

Сообщение FINN » 05 мар 2017, 09:25

Дома пользуюсь зерновой кофемашиной. Качество прекрасное. На даче кофе варит супруга, но когда рано встаю пользуюсь капсульной тассимо (год назад затарились огромным количеством капсул по акции), качество терпимое. Хочу на лето прикупить набор для приготовления кофе на песке - пусть супруга меня балует...
Последний раз редактировалось FINN 29 мар 2017, 11:51, всего редактировалось 1 раз.


Berkyt63
Активный автор
Активный автор
Сообщения: 55
Зарегистрирован: 22 фев 2017, 21:07
Откуда: москва
Контактная информация:

Re: Кофе

#6

Сообщение Berkyt63 » 28 мар 2017, 23:23

newsbee писал(а):
04 мар 2017, 11:20
Нашёл приемлемый для себя сорт кофе "колумбийский супремо". Стоит 250 рублей за 100 гр. в Чайном доме на Мясницкой.

Покупаю в зёрнах. Молю электрической или ручной мельницей, как настроение.

Завариваю методом пуровер.
После покупки продвинутой мультиварки, обзаведения закваской и начала "производства" собственных йогуртов озаботился потреблением натурального кофе...кофемашину по причине дороговизны оставил за скобками,тем более ,откопал старую добрую турку....кофемолку роторную купил- оказалось настоящие кофеманы ими брезгуют...кофе заваривать рекомендуют во френч- прессе....для помола нужна ручная кофемолка- и что-то возникли муки выбора...
кто может поделиться проверенными моделями?
зёрна фирменные пока не покупал- брал паулин и "живой кофе" нескольких сортов...в живом кофе последнего приобретения материал для роспотребнадзора из-за очевидной пересортицы и несоответствия, но он как раз оказался самым вкусным и оригинальным- тоже, кстати, колумбийский...
место покупки присмотрел- как запас закончится- испробую...о результатах отпишусь...вариант мясницкой держу в качестве резерва- благо и работаю рядом....


Mongolia FINN
Старейшина
Старейшина
Сообщения: 256
Зарегистрирован: 23 фев 2017, 12:27
Откуда: Москва - Слънчев Бряг

Re: Кофе

#7

Сообщение FINN » 29 мар 2017, 11:44

Зачем ручной помол? На мой взгляд нужна жерновая кофемолка с регулировкой степени помола. Такие есть и электрические. Вот эта мне понравилась: Rommelsbacher EKM 200
А вот обстоятельный отчет о этом приборе:
http://otzovik.com/review_1040560.html
А в принципе удачный сайт для выбора:
https://kofemolki.poisk-podbor.ru/
Последний раз редактировалось FINN 29 мар 2017, 12:00, всего редактировалось 1 раз.

Аватара пользователя

АВТОР ТЕМЫ
བོད་ཆེན་པོ newsbee
Суперстарейшина
Суперстарейшина
Сообщения: 1176
Зарегистрирован: 21 фев 2017, 18:37
Контактная информация:

Re: Кофе

#8

Сообщение newsbee » 29 мар 2017, 11:58

Berkyt63 писал(а):
28 мар 2017, 23:23
для помола нужна ручная кофемолка- и что-то возникли муки выбора...
кто может поделиться проверенными моделями?
Правильные ручные кофемолки от Hario. Здесь все модели http://igord.ru/mills.html. У меня самая маленькая, на одну чашку.


Berkyt63
Активный автор
Активный автор
Сообщения: 55
Зарегистрирован: 22 фев 2017, 21:07
Откуда: москва
Контактная информация:

Re: Кофе

#9

Сообщение Berkyt63 » 29 мар 2017, 23:07

FINN писал(а):
29 мар 2017, 11:44
Зачем ручной помол? На мой взгляд нужна жерновая кофемолка с регулировкой степени помола. Такие есть и электрические. Вот эта мне понравилась: Rommelsbacher EKM 200
А вот обстоятельный отчет о этом приборе:
http://otzovik.com/review_1040560.html
А в принципе удачный сайт для выбора:
https://kofemolki.poisk-podbor.ru/
не- 6000 за кофемолку со стальными плоскими жерновами всё равно не готов отдать...надо ещ френч- пресс покупать

Аватара пользователя

China GOLDY
Почти старейшина
Почти старейшина
Сообщения: 243
Зарегистрирован: 22 фев 2017, 23:11
Откуда: Питер

Re: Кофе

#10

Сообщение GOLDY » 29 мар 2017, 23:12

Я не знаю что це такое, но у меня с юности кофе как-то тяжко усваивается организмом несмотря на то, что я люблю кофе с мороженым. Как выпью кофе (даже растворимый) - так непонятки. Даже от растворимого в слабой концентрации может быть бессонница. От зернового может быть сердцебиение. От всех них сушняк - пить хочется, обычную воду. Если с утреца выпью растворимого - бодряк, но фиговастенько как-то в общем плане. Це что?


Ответить

Вернуться в «Кулинария и безалкогольные напитки»